गाय भारतीय संस्कृत है परम्परा ग्रामीण जीवन का एक गाय सांत और उपयोगी पसु है यह मनुस्य के लिय बहुत लाभदायक है गाय का सामाजिक जीवन मे विशेस महत्व है गाय का समान माता के रूप मे सम्मानदिया जाता है
और इसे पबित्र मन जाता है प्राचीन काल से ही गाय का धार्मिक, आर्थिकऔर सामाजिक और सामाजिकजीवन मे महत्व है और यह मनुस्य के लिय लाभदायक है गाय से प्राप्त दूध अत्यंत पोस्तिक होता है जिसमे केल्शियम,प्रोटीन ,बिटामिन और खनिज तत्व पाया जाता है हमारे स्वास्थ्य के लिय बहुत महव होता है वेदो ,पुराने और अनेक धार्मिक गर्न्तोमे गाय की महिमा का मिलता है 
